月报 | 炒菜机器人7月线上市场分析：添可龙头稳固苏泊尔突围，自清洗与千元级重塑格局

发布时间：2026-09-23来源：奥维云网

行业表现：量价齐跌，大促后进入需求真空期

奥维云网（AVC）炒菜机器人线上零售监测数据显示，7月全渠道零售额627.3万元，环比下降41.9%，零售量3768台，环比下降37.5%，量价齐跌且以量驱动为主。618大促透支效应集中释放，三大渠道零售额均出现显著下滑。

品牌格局：添可领跌失守，苏泊尔与捷赛趁势抢位

添可以零售额106.7万元、份额17.0%位居榜首，但份额较6月下滑4.0个百分点。据奥维云网（AVC）研究整理，添可本轮下滑的核心原因在于食万系列的产品更新有待进一步提升，食万3.0Pro上市已超半年，食万mini为降规格版本但整体发力不足，难以拉动增量。同时，苏泊尔Cook5 IH与捷赛E15LQ从两端形成夹击，对添可形成一定的施压。

苏泊尔以零售额91.8万元、份额14.6%位列第二，份额较6月提升3.0个百分点，韧性显著。据奥维云网（AVC）研究整理，苏泊尔的抗跌逻辑在于产品力差异化，Cook5 IH搭载2000W IH电磁加热与3D立体翻炒及热水自清洗，以技术对标添可、性价比定位抢夺用户，展现极强的大促后留存能力。其正从“跟随者”向“技术对标者”角色切换。

捷赛以零售额64.9万元、份额10.3%位列第三，份额较6月提升3.1个百分点为TOP3中最抗跌品牌。据奥维云网（AVC）研究整理，捷赛深耕中式烹饪自动化二十余年，品牌认知积淀深厚。E15LQ新品以千元级定位精准切入大众入门需求，依靠低价渗透策略在回调期吸引用户，实现逆势爆发。

产品趋势：商用逆势走强，自清洗上位、IH下放

奥米康商用自动炒菜机额环比增长28.1%，在行业整体回调中逆势上涨。据奥维云网（AVC）研究整理，商用炒菜机需求受餐饮人力成本刚性驱动，落地节奏与家用大盘并不同步，形成独立增长曲线。奥米康商用燃气自动炒菜机同样实现增长，且燃气型号的量增更旺。两款商用产品印证了商用赛道正在扩容，且B端需求对C端大促节奏脱敏，具备穿越周期的韧性。捷赛E15LQ自动烹饪锅3.5L增长势能最为凶猛，以千元级定价切入入门市场，借助抖音内容种草与直播转化完成从0到1的破圈，精准匹配了消费者“低门槛试水”的决策心理。

据奥维云网（AVC）研究整理，行业正呈现三大变化：

其一，自清洗从加分项走向必选项。苏泊尔Cook5 IH与添可食万3.0Pro均已搭载热水自清洗，对于品类渗透率尚低、消费者疑虑未消的炒菜机器人而言，清洗痛点不解决则复购与口碑无从谈起，自清洗标配化是品类破局的必要前提。

其二，IH电磁加热加速渗透。IH加热的温控精度与均匀性优势已在商用端验证，苏泊尔Cook5 IH率先将其引入家用，据奥维云网（AVC）研究整理，2026至2027年IH有望成为中高端家用产品的标配，推动家用产品力向商用水准靠拢，缩小消费者体验落差。

其三，品类认知正在经历从“全自动黑盒”到“烹饪机器人”的重定位。机器人标签产品渗透率显著上行，消费者需要的不是玄乎的全自动承诺，而是可控、可预期、有明确烹饪边界的机器人辅助。机器人定位强调人机协作而非替代，降低了消费者的预期落差与信任成本，是品类心智占位的关键一步。

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