春分遇上龙抬头｜享龙筋佛跳墙 开启鸿运当头

3月20日，正值春分节气，昼夜均而寒暑平，天地阴阳调和有序。恰逢农历二月初二“龙抬头”，承载着纳福启运的美好祈愿。在龙抬头的传统习俗里，品尝“龙食”寓意吉祥如意。春饼象征“食龙鳞”，面条则是寓意“扶龙须”，而獐子岛集团匠心出品的龙筋佛跳墙，承载着节日的祝福与美好的寓意，您在品尝美味的同时，既能讨个好彩头，又能鲜美滋补。

春季是顺时调养、固本强身的黄金时节。中医养生讲究顺时而为，春分养生以均衡清补为宜，顺应阴阳调和的节律。据《食疗本草》记载：辽参补气养血，固本培元；鲟鱼龙筋强筋健骨。契合春日调养的需求，又能为身体补充春日所需营养，筑牢健康防线。

龙筋佛跳墙这道菜蕴含自然的至味珍馐，光听名字就足以让人垂涎欲滴。辽参、鲍鱼、鲟鱼龙筋、花胶等食材汇聚一碗，汤汁醇厚鲜美，堪称佛跳墙中的佼佼者。

海参源自北纬39°黄金海域，常年在冷水环境中自然生长，沉积了更多的营养。参刺粗壮挺拔、肉质肥厚，是海参中的佳品。现代科学研究证实，海参中的海参皂苷、海参多糖等活性物质，有助于提升人体免疫力，增强身体抵抗力。

獐子岛海参由国际检验机构SGS进行供应链全程监控，通过了188项药残检测，成为全球首个获得SGS CODEX VERIFIED Mark标志授权使用的海参企业。同时，还获得了有机产品认证和国家地理标志保护产品。

鲟鱼龙筋同样是不可多得的美味。中国人吃鲟鱼历史悠久，乾隆作过《咏鱏鳇鱼》、慈禧好吃鳇鱼头部软骨。鲟鱼龙筋取自鲟鱼的脊髓，白如凝脂，质地柔韧且富有弹性。它含有骨胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，在烹饪中，为菜肴增添了独特的口感。

再搭配上肥美的鲍鱼、滋补的花胶，每一口都是大自然的馈赠。汤底更是精心熬制，加入蛹虫草、鲟鱼骨、老母鸡、瑶柱、火腿等多种食材，小火慢炖，让各种食材的精华充分融合，熬制出的汤底醇厚浓郁，色泽诱人，香气四溢。

享用龙筋佛跳墙的方式也十分简单。不论您是在家中享受温馨时光，还是举办宴席款待亲朋好友，只需将包装打开后，将海参置于冷水中解冻，再将金汤加热大约10分钟即可。当馥郁香气在空气中弥漫，一碗金黄浓稠、富含胶质的龙筋佛跳墙便呈现在眼前，品质之高足以媲美星级酒店的佳肴，让您随时都能享受到这份美味与滋补。这碗凝聚着时间与火候的匠心之作，生动诠释了风味汇聚，鲜美诱人。

春分遇上龙抬头，正是顺时滋补的好时节。獐子岛龙筋佛跳墙，集珍馐与滋养于一馔，与您共赴春日好光景。