从“养在深闺”到“走南闯北”——江西省永修县小龙虾产业越来越兴旺

万亩虾田波光乍起，捕捞的小船穿梭其间；交易中心灯火通明，分拣打包的身影忙而不乱；冷链物流车次第出发，带着湖鲜的朝气奔向全国餐桌……眼下，江西省九江市永修县首批早春小龙虾陆续上市，凭借鲜嫩的肉质迅速走俏市场。

这份丰收的喜悦，源于当地对稻虾产业的深耕细作。“我们依托稻虾轮作模式，渔业发展实现重大突破。”永修县农业农村局‌水产技术指导股负责人余满希介绍，近年来，永修县在牢牢守住粮食安全的基础上，大力发展稻虾产业，连续3年举办小龙虾产业大会，“稻虾养殖赋能乡村振兴”获全国乡村振兴优秀案例。

近日，走进永修县三角乡稻虾综合种养示范基地，虾农陈飞燕正和其他虾农们一起驾着小船穿梭其间，一边细心管护水草，一边收起地笼捕捞小龙虾。

“这比往年早了近一周。”陈飞燕喜上眉梢。原来，早在去年冬季，陈飞燕就已做好虾田精细化管护并投放了优质虾苗，她家今年的春虾个头匀且肉质嫩，还没上岸就有了订单。而在永修县，像她这样主动作为的虾农不在少数，大家通过清塘晒田、精准调控水位、选育耐寒虾苗等科学冬管举措，成功推动春虾上市期大幅提前，稳稳抓住了季节红利。

实施乡村振兴战略，产业兴旺是重点。作为永修稻虾产业的核心承载地之一，三角乡的发展颇具代表性。近年来，三角乡紧紧围绕县委、县政府提出的“东虾西甲中香米”产业布局，紧抓小龙虾这一市场“网红”，不断强龙头、扩规模、树品牌、铸链条、促融合，走上了“产业振兴、农民致富、绿色生态”的长效发展之路。目前，全乡稻虾连作面积达4.34万亩，综合产值超5亿元，是全省稻虾养殖面积最大的乡镇。

“我们坚持以‘农头工尾’为抓手，大力开展产业链招商，建成整肢虾、虾仁、虾尾等10余个系列60多个品类的生产线，年加工产量达3万吨以上。”三角乡党委委员包帅介绍，三角乡还创办了小龙虾培训学校，培训种养、烹饪、电商等专业人才近1万人次；在全乡小龙虾养殖、分拣、销售、餐饮等环节，带动近3000人就业。

春虾抢鲜上市，各大交易市场也迎来繁忙季。走进小龙虾交易市场，各个摊位上，新鲜小龙虾被整齐地摆放着，颜色鲜红、个头饱满，吸引不少买家选购。在江西小龙虾交易中心，数十名工人围着虾筐挑拣、称重、打包，将一筐筐贴好标签的小龙虾送上“虾谷快运”冷链车。“凌晨打捞的鲜虾，4到14小时就能鲜活端上江浙沪等地的餐桌。”江西虾谷农业科技有限公司总经理周鑫介绍，当地依托交易中心开通了15条物流专线，覆盖全国100多个城市。

永修小龙虾能从“养在深闺”走向“走南闯北”，完善的物流体系也很关键。2021年，永修县引入全国最大的小龙虾冷链物流公司——湖北潜网集团，投资10亿元建设“中国·稻虾乡里”产业基地项目，全面植入湖北潜江先进的产业模式，引领带动全县稻虾产业全链条快速发展。

产业融合更让永修小龙虾的品牌影响力持续提升。永修县农业农村局粮油产业发展中心副主任刘田田介绍，近年来，全县举办了多场文旅活动，“永修龙虾、虾行天下”品牌影响力不断提升，小龙虾产业大会，全市文化旅游大会、鄱阳湖国际观鸟周等重点活动。与此同时，全县打造“鄱湖虾城”连锁餐饮品牌，以小龙虾餐饮为主题的“虾客天下美食街”已开市运营，吸引不少市民游客专程前来。

从田间到餐桌，从捕捞到加工，从农民到商户，一只小小的小龙虾，串起了永修县特色产业链条，串起了当地群众迈向共同富裕的坚实底气。而今，永修小龙虾早已跳出“靠天吃饭”的传统模式，在科技、物流、品牌的合力加持下，不断做强产业、做优特色品牌，用鲜活生动的实践，书写出乡村振兴的优异答卷。