一文读懂牧场和牧民

发布时间：2026-04-13来源：联合国粮农组织

牧场常常被描绘成如诗如画的风景，或作为影视作品中的背景：羊驼在高地草原上悠闲漫步，野牛在辽阔平原上自由自在。这样的画面固然动人，却也可能让人觉得抽象而遥远。

这些土地究竟是什么？又是谁以此为家？这些景观、在其间游走的动物，以及照料它们的人们，是如何彼此交织，共同构成地球上最重要的生态系统之一？

值此“2026国际牧场和牧民年”之际，联合国粮食及农业组织（粮农组织）重点梳理了关于牧场和牧民的几个基本问题，帮助大家更好地认识其重要意义。以下是五个基本问题：

1.什么是牧场？

牧场是以禾草、类禾草植物、阔叶草本植物（一类开花植物）、灌木为主要植被的广阔土地，有时也分布有树木，可供牲畜放牧。牧场覆盖全球近一半陆地，涵盖旱地、草原、灌木丛、稀树草原、沙漠、草原带、山区和湿地及其他生态系统。

牧场覆盖全球近一半陆地，是一个丰富多彩、充满活力的生态系统，孕育着独特的生物多样性。©粮农组织/Carlos Pallacán

牧场有助于调节水资源、保护土壤。在健康的牧场中，植物会深深扎根，吸收水分和养分。这些根系既能稳固土壤，又能帮助土壤透气，同时改善土壤结构、孔隙度、渗水能力和土壤生物多样性。植被覆盖还能调节地表温度，抵御雨水冲刷，防止水土流失。牧场还储存着全球多达30%的碳，因此在减缓气候变化方面发挥重要作用。

2.牧场分布在哪里？

牧场跨越国界，分布于各大洲。从巴塔哥尼亚草原带的半干旱平原，到蒙古辽阔的大草原，牧民社区生活在世界各地的牧场，与自然和谐共处。

这些景观孕育了丰富多样的动植物，并为食草和采食枝叶的动物提供天然饲草。植被、野生动物和牲畜因地而异：有些区域栖息着野牦牛和羚羊，有些区域则可以发现叉角羚和原驼的身影。

牧场跨越国界，分布于各大洲。©粮农组织/K.Purevraqchaa

牧场植物多样性同样令人惊叹。近期一项研究发现，法国的永久草原生长着多达100种不同植物。随着人和动物的季节性迁移，牧场也在不断演变。

牧场还通过当地和跨境贸易将不同社区连接起来，对肉类、乳制品和纤维生产有全球性影响。

据估计，全球约有20亿人（包括牧民、小规模牧民、牧场主和农民）的家园和生计依赖于健康牧场。

牧业是生计与自然和谐共存的鲜活例证。©粮农组织/Luis Tato

3.谁以牧场为家？

牧民是牧场的真正守护者。牧民是以在牧场放牧驯化或半驯化动物为主要生计来源的人群。全球牧民放牧约10亿头牲畜，包括绵羊、山羊、牛、驼科动物、牦牛、马、驯鹿和水牛等。

牧民分布在全球75%以上的国家。他们遵循传承数千年的传统知识，与自然协作，在生产食物的同时守护土地。牧民根据季节条件和饲草资源状况有序转场放牧，让植被有机会恢复，使牲畜保持健康，并减轻对脆弱土壤和水源的压力。

4.牧场和牧民为何重要？

牧场维系生物多样性，提供食物，并有助于减缓气候变化。数千年来，牧场一直支撑着社区、文化和经济的发展。牧民从这些土地上生产优质肉类、乳制品及其他动物源性食物和产品。

正如牧场塑造了牧民社会，牧民也塑造着牧场。通过与土地协同共生，牧民的劳动同时造福人类和地球。他们维护生态系统，保存适应当地环境的土著牲畜品种。牧业不仅是生计方式，也是文化遗产。牧民的实践展现了人类生计与自然可以和谐共生、共同繁荣。

5.我们如何支持他们？

对牧民而言，流动性至关重要。牧民有序进行因地制宜的转场流动，有助于牧场和野生动物生境恢复。因此，保护这种流动性十分必要。解决土地碎片化以及将土地转作不适合放牧业用途等问题，有助于消除流动障碍，维护牧场健康，支持牧民生计。

制定保障牧民权利的政策，并将土著知识和习惯治理纳入法律和政策框架，有利于增强牧民社区韧性。确保牧民能够拥有获得教育、服务和市场渠道，也有助于他们更好地维系牧场生态系统。

今年，欢迎加入关于牧场和牧民重要性的全球对话。参与相关活动，在世界范围内推广国际牧场和牧民年，在深入了解的同时，帮助传播更多声音。