绍兴市开展肉类食品集中检查行动

‍随着国庆黄金周临近，肉类食品消费进入高峰期。为切实保障市民“舌尖上的安全”，近日，绍兴市市场监管局在全市范围内部署开展了肉类食品集中检查行动，共检查肉制品企业超过1000家，为节日市场安全保驾护航。

市场监管部门的检查覆盖肉制品生产、流通、餐饮等全链条，重点检查肉制品生产企业、生鲜门店、火锅店、烧烤店、自助餐厅，严查肉品来源、肉品质量、加工流程、现场环境，督促企业落实主体责任。

绍兴市市场监管局还联合越城区市场监管局，采取白天与夜间相结合的方式，对越城区府横街、仓桥直街、银泰城等餐饮店铺集中的景区、商圈，以及肉制品生产企业集中的园区开展检查，共检查相关生产经营单位58家次，发现问题80个。

在对越城区鲁迅东路一家牛肉铺进行检查时，执法人员发现该商铺无法现场提供进货台账，店内存在牛肉存放生熟不分、杂物乱堆等情况。执法人员现场进行取证，并对该店负责人作了询问笔录。随后检查的几家猪肉销售门店，也存在无法现场提供进货台账、销售人员健康证未及时更新等情况。“被检查的企业总体情况较好，检查发现的问题均已要求限期整改。”市市场监管局有关负责人说。

今年以来，市市场监管局加大对肉及肉制品抽检频次和力度，全面排查治理肉制品生产经营风险隐患，压实肉制品生产经营单位食品安全主体责任，进一步规范肉制品市场秩序。