初夏已至，这碗末班春味别错过

窗外的梧桐新叶已舒展成浓荫，风里开始有了几分黏腻的暑气。初夏悄然而至，味蕾却仍贪恋着春日的清润——清明前后的马兰头香干、雨后破土的春笋尖，还有那一碗青碧如玉的蚕豆饭。

新鲜蚕豆（去壳取米）、咸肉（广式腊肠或火腿）、春笋、糯米+大米（比例为1：2）、口蘑（可选）、基础调味料（盐、生抽、食用油）

蚕豆焯水1分钟捞出；咸肉、口蘑、春笋切小块备用。

锅中放入咸肉，小火翻炒出油，再倒入春笋、口蘑翻炒几分钟，加少许盐和一勺生抽调味，盛出备用。

淘洗干净的米放入电饭煲，加水量比平时煮饭略少（保证饭粒分明），倒入炒好的配料，开启煮饭模式。

米饭跳至保温档后，倒入焯好的蚕豆，继续保温焖10分钟，拌匀即可。