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数据库痛失高端市场，这个国家超250家虾企倒闭了
出口增长10%，250多家虾企却被迫停业！洪都拉斯虾产业发生了什么？
编译/ 壹渔业
过去几年，洪都拉斯的白对虾养殖业陷入了严重的危机。截至去年年底，当地已有超过250家养虾企业停止运营。
在高价值出口市场流失、国际市场价格下滑，以及持续极端天气等多重打击下，整个行业至今仍面临巨大的生存压力。
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出口增长，行业却依然艰难
数据显示，2025年洪都拉斯共出口虾35,624吨，同比2024年的32,280吨增长了10.4%。
然而，这一增长并非市场需求回暖带来的结果。洪都拉斯水产养殖协会执行长Javier Amador表示，出口量的回升主要得益于部分养殖场完成了现代化设备升级、提高了生产效率，但企业的实际盈利能力依然在持续恶化。
一方面，失去台湾地区这一高端出口市场后，行业转型至今未能完成，产品利润率大幅承压；另一方面，极端气候对产量的制约已逐步显现，全行业对今年的生产前景普遍持谨慎态度。
02
出口数据断崖式下跌
洪都拉斯虾产业的巨变，源于其外交政策的调整。2023年，洪都拉斯与中国大陆正式建交，同时中断了与台湾地区的所谓“外交关系”。
当时业内普遍期待，进入庞大的中国大陆市场能为行业带来全新的增长空间。
然而，贸易数据清晰地记录了随之而来的严重阵痛。相比2022年的贸易高峰，2025年洪都拉斯对台湾地区的虾类出口量从13,192吨暴跌至2,809吨，跌幅接近80%。
Amador指出，过去出口至台湾地区的整虾（带头虾）属于利润极高的优质产品，而这一核心市场的消失直接削弱了行业根基。
目前，中国大陆买家的采购价格仅约为台湾地区买家过去支付价格的一半，根本无法弥补高端市场流失带来的巨额亏损。
这种失去高利润支撑的连锁反应，很快演变成了整个行业的破产潮。截至2025年底，洪都拉斯全国已有超过250家虾类生产商被迫结束营业。
甚至在当地扎根经营数十年之久的西班牙大型跨国虾企Grupo Santo Ines，也因为高价订单的流失，无奈关闭了在洪都拉斯的全部业务。
与此同时，洪都拉斯对中国大陆的虾出口虽然有所增长，2025年出口640吨，价值436万美元，但整体规模依然极为有限，远远无法填补对台贸易崩盘留下的巨额缺口。
03
恶劣气候雪上加霜
除了市场层面的重创，养殖环境恶化也成为洪都拉斯虾产业面临的重要问题。
从2025年开始，洪都拉斯就持续遭遇异常高温天气，气温显著高于历史平均水平。这导致养殖水质盐度过高、水中溶氧量极低，加之降雨量稀少，严重干扰了虾类的正常生长期并降低了存活率。
由于这些自然环境因素至今仍未改善，已成为制约当前生产的最大瓶颈。
洪都拉斯水产养殖协会预计，2026年的整体产量将难以实现进一步增长，仍将与2025年基本持平。
04
艰难开拓替代新市场
面对困局，洪都拉斯的虾商们正在积极将产品向全球其他市场进行分流，并大力发展附加值更高的精深加工产品来勉强维持利润。
目前，墨西哥已成为其替代市场之一。2025年对其出口量达到11,857吨，出口额8,350万美元。虽然墨西哥的市场价格不如当年的台湾地区，但好在能够消化大量库存。
而欧洲和英国市场则在2025年贡献了11,943吨的贸易额，出口额1.238亿美元。洪都拉斯企业通过增加工序，向该市场主要出口高附加值的加工虾肉。
与此同时，洪都拉斯也在积极探寻亚洲和加勒比海等新市场。
在韩国釜山举办的国际海鲜展上，虽然当地的白虾品质获得了较好的市场反馈，但由于韩国严格的卫生检疫限制，不接受带头整虾；而由于价格竞争激烈，韩国市场又排斥进口高附加值的虾仁或虾尾，导致这一新渠道迟迟无法打开。
目前，企业也已经开始将目光转向地理位置更近的加勒比海地区，希望能在此寻找到新的增长空间。
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