大暑 | 獐子岛龙筋佛跳墙 风味汇聚鲜美诱人

古人云:“大暑乃炎热之极也”。大暑作为一年之中气温最高、阳气最盛的节气，此时人体大量出汗，津液持续耗损，新陈代谢加快，脾胃功能却有所减弱，常会产生浑身乏力、精神萎靡、食欲不振等暑困症状，身体需补充营养。元代《饮膳正要》提及：“夏三月，宜食清淡益胃之品”，指出夏季养生贵在“清补兼施”需通过轻润滋养增强体质以应对酷暑。龙筋佛跳墙，这一汇聚山珍海味的佳肴，正契合了大暑节气的养生理念，是盛夏清补的上乘之选。

龙筋佛跳墙汇聚了海参、鲍鱼、鲟鱼龙筋、花胶等珍贵食材，每一种食材都大有来头。海参源自北纬 39°黄金海域，常年在冷水环境中自然生长，沉积了更多的营养。参刺粗壮挺拔、肉质肥厚，是海参中的佳品。海参在我国有悠久的食用历史，《药鉴》中记载：“海参，色灰黑，肉糥多刺，又名刺参，养血润燥，补肾益精”。现代科学研究证实，海参中的海参皂苷、海参多糖等活性物质，有助于提升人体免疫力，增强身体抵抗力。

獐子岛海参由国际检验机构SGS进行供应链全程监控，通过了188项药残检测，成为全球首个获得SGS CODEX VERIFIED Mark标志授权使用的海参企业。同时，还获得了有机产品认证和国家地理标志保护产品。

鲟鱼龙筋同样是不可多得的美味。中国人吃鲟鱼历史悠久，乾隆作过《咏鱏鳇鱼》、慈禧好吃鳇鱼头部软骨。鲟鱼龙筋取自鲟鱼的脊髓，白如凝脂，质地柔韧且富有弹性。它含有骨胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，在烹饪中，为菜肴增添了独特的口感。

再搭配上肥美的鲍鱼、滋补的花胶，每一口都是大自然的馈赠。汤底更是精心熬制，加入蛹虫草、鲟鱼骨、老母鸡、瑶柱、火腿等多种食材，小火慢炖，让各种食材的精华充分融合，熬制出的汤底醇厚浓郁，色泽诱人，香气四溢。

享用龙筋佛跳墙的方式也十分简单。不论您是在家中享受温馨时光，还是举办宴席款待亲朋好友，只需将包装打开后，将海参置于冷水中解冻，再将金汤加热大约10分钟即可。当馥郁香气在空气中弥漫，一碗金黄浓稠、富含胶质的龙筋佛跳墙便呈现在眼前，品质之高足以媲美星级酒店的佳肴，让您随时都能享受到这份美味与滋补。这碗凝聚着时间与火候的匠心之作，生动诠释了风味汇聚，鲜美诱人。

大暑清补正当时，一碗獐子岛龙筋佛跳墙，补足元气，帮全家清爽安然度夏日。