多款新品在澳洲超市上架 ——看獐子岛荣成食品如何炼成产品升级“加速度”

当澳洲消费者走进Woolworths超市的海鲜冷冻柜，眼前整齐陈列的酒味天妇罗、南方风味鱼排、海鲜篮组合……或许不会想到，这些特色海鲜裹粉新品，从升级启动到上架开售，獐子岛荣成食品公司只用了原计划六成的时间。而背后，是一场与时间赛跑、与品质较劲的攻坚硬仗。

面对保供任务的下达，一次性推进多款特色海鲜裹粉新品研发落地，覆盖风味、品类、工艺等多个维度。这是公司该项业务发展以来，时间最紧、复杂度最高的一次挑战。为了帮助公司战略合作客户抢占澳洲主流商超渠道的关键窗口期，我们能做的，就是用实力回应这份信任。

研发团队从一开始就锁定了三个核心关键词：裹粉均匀度、油温锁鲜、风味配比。每一款新品都要经历多轮内部品鉴和口感测评，反复调整裹粉附着稳定性、成品酥脆持久性，确保每批次样品的风味一致性和出品品质经得起市场检验。

酒味天妇罗，反复调试酒香与油脂的平衡，打造温润不腻的层次感；南方风味鱼排，配方升级，深度适配澳洲本土消费者的口味偏好；海鲜篮组合，优化搭配方案，兼顾品类丰富度与口感均衡性。

这些看似细微的调整，背后是研发人员一次次对照样、调参数、测数据，把“好吃”量化成可执行的工艺标准。

时间紧，任务重，但研发、采购、生产、质检各个链条没有一个人掉队。采购部门快速联动，加班完成新品版面制作、客户审核、物资配套；生产部门全员压上，严控每一道工序细节，赶制紧急订单不误节点。各部门信息实时共享，问题不过夜，确保从研发设计到量产交付无缝衔接。

多款新品一次性通过Woolworths全方位审核与抽检，顺利上架开售。客户高度认可公司的稳定品质、创新口味和合规标准，更点赞公司高效的交付能力。

这次攻坚，不仅成功助力客户抢占澳洲市场关键窗口，也再次印证了荣成食品公司在高端海鲜调味食品研发制造领域的综合实力——从技术储备到供应链协同，从品质管控到国际服务能力，我们经得起硬仗，也赢得了市场。

新品已上架，但我们的脚步不会停。公司将紧密跟踪澳洲终端的市场反馈，围绕口感适配、工艺优化和成本控制持续推进产品迭代。同时，积极总结本次快速研发交付的经验，形成可复制、可推广的攻坚模式，为獐子岛集团拓展更多海外市场积蓄更足的底气。

一次攻坚，一个缩影。这份“加速度”背后，是荣成食品公司多年来沉淀的技术实力、协同效率和全员担当。未来，我们还将以更稳健的步伐，把更多“中国味道”带到世界餐桌。