最新排名！全球十大三文鱼养殖企业出炉

头部养殖商大洗牌，并购重塑三文鱼版图，最新十大养殖企业排名揭晓。

编译/ 壹渔业

近年来，全球三文鱼养殖业的巨头版图正在持续发生变化。

2025年，全球最大的10家三文鱼养殖企业合计收获约190万吨（去内脏重量，GWT），占全球三文鱼养殖产量的60%以上。

与前几年相比，这份排名也发生了明显变化。过去几年，行业接连发生大型并购，Nova Sea、Grieg Seafood等养殖资产相继易主，SalMar等多家企业也通过一系列收购不断扩大养殖规模，头部之间的差距也进一步拉开。

那么，目前全球头部三文鱼养殖企业有哪些？它们养了多少三文鱼？以下是根据年产量排名的前十大三文鱼养殖企业：

01

Mowi

年产量：59.9万吨

Mowi继续稳居全球最大三文鱼养殖企业。2025年，该公司报告三文鱼收获量达到创纪录的55.887万吨。

但这一数字并未完整反映其当前的生产规模，因为Mowi直到2025年10月才将对Nova Sea的持股比例从49%提高至95%。

Nova Sea全年共收获55,073吨三文鱼，其中14,653吨已经计入Mowi第四季度的合并数据。

因此，按照当前控制权计算，Mowi在2025年大西洋三文鱼产量约为59.9万吨。这一规模接近第二名的两倍。

02

SalMar

年产量：30.1万吨

SalMar位居全球第二，2025年按持股比例计算的三文鱼产量首次突破30万吨。

公司旗下业务全年共收获约28.45万吨。其中挪威中部贡献14.54万吨，挪威北部为11.92万吨，SalMar Ocean和Icelandic Salmon分别为7,200吨和1.27万吨。

此外，该公司还拥有苏格兰Sea Farms 50%的股份。Sea Farms在2025年共收获3.279万吨三文鱼，按持股比例计算，SalMar可计入约1.64万吨。

两部分合计，SalMar在2025年可归属的三文鱼产量约为30.1万吨。

该公司近年来快速扩张，一系列并购使其逐渐持续扩大养殖规模，与其他大型生产商拉开差距，并稳居全球第二。

03

Cermaq

年产量：23.7万吨

Cermaq位居全球第三，2025年三文鱼产量约23.7万吨。

其中 ，该公司在挪威、加拿大和智利的原有业务合计约18.3万吨。

2025年12月，公司完成对Grieg Seafood部分养殖业务的收购，新增挪威芬马克、加拿大不列颠哥伦比亚省和纽芬兰等地区的养殖资产，这些资产2025年产量约5.4万吨。

完成收购后，其全年产量达到约23.7万吨，整体养殖规模进一步扩大。

04

Lerøy Seafood Group

年产量：17.5万吨

挪威Lerøy Seafood Group排名全球第四。2025年，该公司旗下挪威养殖业务共收获15.81万吨三文鱼。

与此同时，公司持有苏格兰三文鱼养殖企业Scottish Sea Farms 50%的股份。该公司2025年共收获3.28万吨三文鱼，其中约1.64万吨按持股比例计入Lerøy。

两部分合计，该公司可归属的三文鱼产量约为17.5万吨。

值得注意的是，该公司自身养殖业务2025年三文鱼和鳟鱼总产量达到195,555吨，但本次排名仅统计大西洋鲑，因此鳟鱼产量未计入。

05

AquaChile

年产量：15.6万吨

AquaChile是智利最大的三文鱼养殖企业，也是全球第五大三文鱼生产商。

公司2025年披露的三文鱼产量约为17.3万吨。不过，由于公司采用的重量统计方式与本次排名不同，按照排名所采用的GWT（去头去内脏重）计算后，最终产量约为15.6万吨。

除了三文鱼，AquaChile还拥有规模庞大的银鲑业务。2025年，公司三文鱼和银鲑合计产量约为28.3万吨。

如果将银鲑也纳入统计，AquaChile的整体产量将明显提高，全球排名也会进一步靠前。

06

Cooke Aquaculture

年产量：14.3万吨

Cooke Aquaculture是一家家族企业，全球三文鱼养殖业务覆盖北美、英国、智利和澳大利亚等市场。

2025年，Cooke各地区业务合计产量约14.3万吨，位列全球第六。其中，北美和苏格兰业务合计约8.6万吨；澳大利亚子公司Tassal全年产量约3.5万吨；智利业务产量约2.2万吨。

由于Cooke没有公布完整的全球年度产量数据，这一数字是根据其各地区子公司的公开数据及当地行业数据汇总得出，因此与上市养殖企业相比，估算成分更高。

07

Bakkafrost

年产量：10.7万吨

来自法罗群岛的Bakkafrost排名第七，在法罗群岛和苏格兰均拥有三文鱼养殖业务。

2025年，公司共收获106,823吨大西洋鲑，同比增长18%，2024年产量为90,656吨。

其中，该公司在法罗群岛的养殖产量为83,638吨，苏格兰养殖产量为23,185吨。

Bakkafrost与排名第八的Multi X之间差距不到2,000吨，二者竞争十分接近。

另一家智利企业Multi X排名第八。

2025年，Multi X三文鱼产量达到创纪录的11.84万吨活鱼重量，创下公司历史最高年度产量。按照本次排名采用的去头去内脏重（GWT）计算，最终产量约为10.5万吨。

其中，2025年第四季度产量达到3.75万吨活鱼重量，同样创下单季度新高。截至年底，公司养殖鱼平均重量约为5.6公斤。

09

Blumar

年产量：5.7万吨

Blumar排名全球第九，是一家总部位于智利的综合性渔业企业，业务同时覆盖三文鱼养殖和远洋捕捞。

2025年，公司三文鱼养殖产量同比增长26%，超过6.5万吨。按照去头去内脏后的重量计算，Blumar当年的三文鱼产量约为5.7万吨，排名全球第九。

Blumar的三文鱼养殖业务主要集中在智利南部，同时公司还拥有规模较大的远洋捕捞业务。

10

Nordlaks

年产量：5.4万吨

Nordlaks排名全球第十，是一家总部位于挪威北部的家族企业。

2025年，Nordlaks共收获5.38万吨三文鱼，较上一年增加约4,200吨。不过，受Øksfjorden藻类暴发以及Dragnes养殖场感染性鲑鱼贫血（ISA）疫情影响，公司部分养殖生产受到影响。

Nordlaks最终以约5.4万吨的产量排名第十，仅略高于智利的Salmones Camanchaca。后者2025年三文鱼产量约为5.2万吨。

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