离开两年后 海底捞“老将”杨利娟重新回归 从服务员做到身家百亿CEO

运营商财经网 周颖/文

继创始人张勇重掌海底捞帅印之后，他一手带出的大徒弟杨利娟也即将回归海底捞。

据海底捞海外业务特海国际发布的公告，杨利娟已辞任公司执行董事兼首席执行官职务，由原首席运营官、执行董事李瑜接任。此外，公告中还提到，杨利娟将加入海底捞国际控股有限公司，统筹推动公司“红石榴计划”的实施。

值得注意的是，杨利娟是海底捞的初代核心管理者，是公司创始人张勇一手带出来的大徒弟。她于1995年，也就是17岁的时候就加入海底捞，从服务员岗位做起，先后担任领班、店经理、小区经理、大区经理等职务。

2018年，杨利娟获任为海底捞首席营运官，后在2022年接任张勇，被正式任命为海底捞首席执行官，直至2024年调往特海，开拓海外市场。而在2026年1月张勇重新担任公司首席执行官后，杨利娟也被召回，不知此次回归后，她将担任何种职位。

在杨利娟上任CEO后，她继续落实“啄木鸟计划”，关闭严重亏损的门店，带领公司在2022年实现归母净利润13.73亿元，成功扭亏转盈，并在2023年实现44.95亿元净利润，同比大幅增长约174.6%，营收为414.53亿元，同比增长33.6%。

而公告中提到，杨利娟将统筹推动“红石榴计划”实施。据悉，海底捞“红石榴计划”是在2024年8月推出的多品牌孵化战略，以内部创业和集团赋能为核心，试图制造第二增长曲线。财报数据显示，截至2025年底，海底捞已推出20个餐饮品牌，共计207家餐厅。

运营商财经网总编康钊，创始人张勇重掌海底捞帅印后，就召回老将继续和他搭班子，或释放了海底捞进入改革关键期的信号。

（责任编辑：周颖）