2026硬核成果丨破解家用微波技术痛点！产学研协同，输出健康烹饪中国方案

随着2025年度国家科学技术奖

名单揭晓

一大波原创性、引领性

硬核科技成果重磅集结、惊艳亮相

科技日报倾力策划的

2026我最心动的硬核成果

征集展示活动正火热进行中

本期聚焦2026年7月8日公布的

国家科学技术进步奖二等奖获奖项目

速来围观中国科技澎湃活力

↓↓↓

微波加热依靠

极性分子共振

实现内外同步升温

热传导损耗更低

是全球公认的

高效低碳食品加工路径

具备规模化推广价值

长期以来

家用微波炉

仅作为食品复热工具普及

行业普遍存在加热均匀性差

解冻精度不足

整机能效偏低

烹饪模式单一

食材营养流失等共性短板

制约微波技术

在健康烹饪领域的拓展应用

美的集团

联合江南大学等单位

产学研协同长期攻关

围绕多场景家用食品加工需求

形成一整套系统性技术解决方案

实现多项关键技术突破

突破传统微波炉功能边界

推动产品定位从单一复热设备

向微蒸烤炸炖全能的

营养烹饪装备迭代升级

项目技术成果

已全面搭载系列产品

累计实现销售额超30亿元

相当于近300万个中国家庭

选择了这项创新技术

基于该项目成果

美的集团主导制定并获批发布了

IEC家用微波炉国际标准

为全球微波炉产业创新

给出了中国答案

美的还建成全球规模领先的

微波炉智能制造“灯塔工厂”

年产能5000万台

全球市场占有率保持行业首位

实现核心制造能力

标准制定能力双重领先

心动不如行动

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或是坚持了许久终于实现小目标

或是学会了“不可能”达成的新技能

……

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这把“走心局”

一起夸夸那个最“硬核”的自己吧！

来源：科技日报  

供图：美的集团

文案：科技日报记者 龙跃梅 综合整理

海报：杨凯 

编辑：刘义阳

审核：朱丽