从传统作坊到畅销全球：看长有食品如何借电商东风让煎饼“破圈”

在吉林敦化，一家名为长有食品的企业正以传统煎饼为载体，书写着非遗技艺与现代产业融合的新篇章。从家族作坊到现代化工厂，从地方特产到远销16个国家和地区，这家企业通过标准化生产、电商渠道创新和全产业链布局，为传统农产品转型升级提供了生动样本。

走进企业二楼的产品展厅，既是煎饼产品的展示空间，也是沉浸式手工体验区。采访团成员在工作人员指导下，舀起杂粮面糊在鏊子上摊开，随着热气升腾，谷物特有的香气弥漫开来。这种亲身体验让来自外地的记者张贝感叹："现代化厂房与东北黑土地的优质原料结合，让我对传统工艺的现代化转型有了全新认识。"

企业董事长陈长有深耕煎饼行业三十年，带领团队建成近万平方米标准化生产车间，引进300余套国内外设备实现全流程透明化生产。自主研发的智能生产线满负荷日产可达10吨，年最高产能突破7000万张。在原料选择上坚持使用东北黑土地杂粮，通过自然发酵工艺保留本真风味，目前已开发出近百种口味，涵盖即食、礼品等多个规格系列。

电商渠道的开拓成为企业突破地域限制的关键。2020年起，企业将生产车间变身直播间，通过工厂自播模式登上抖音煎饼类目榜首，单场最高浏览量近300万人次。在拓展达人合作方面，与东方甄选、与辉同行等平台建立合作，同时布局天猫旗舰店和海外TikTok直播，构建起"生产-销售-出口"的完整链条。这种创新模式不仅带动产品远销海外，更促进了杂粮种植、包装、物流等上下游产业就业。

全产业链整合带来的效益显著。企业通过"订单农业"模式与农户建立稳定合作，确保原料品质的同时提升种植收益。在销售端，跨境直播带来的海外订单持续增长，包装车间经常需要加班赶制出口产品。物流部门负责人表示，目前产品已形成覆盖国内主要城市和海外市场的配送网络，冷链运输技术的应用有效保证了煎饼的酥脆口感。

位于G334文旅通道沿线的区位优势，为企业发展注入新动能。企业打造的电商直播园区融合研学、观光、实操等功能，成为展示吉林乡土特产的窗口。参观者既能了解传统工艺的现代演绎，又能体验直播电商的运营流程，这种"产业+文旅"的模式正在吸引更多年轻创业者关注。

从鏊子上的手工摊制到智能化生产线，从集市摊点到跨境直播间，一张煎饼的蜕变折射出传统产业转型升级的路径。通过坚守品质根基、创新销售模式、延伸产业链条，这家东北企业正将地方特产转化为具有全球竞争力的商品，为乡村振兴和区域经济发展提供着持续动力。